日料店无日本食材涉虚假宣传吗（图）

8月24日，海关总署宣布告示，抉择自2023年8月24日(含)起全面暂停入口原产地为日本的水产物(含食用水活跃物)。

有部门网友提出疑问，日料还能吃吗?

北京多家日料店：“平替”食材易找到，价值临时变革不大

8月24日，北京多家人均消费较高的多家中高端日本摒挡店暗示，今朝店里险些已经不再销售日本食材，大多用俄罗斯周边海疆可能韩国、东南亚等海疆生产的食材取代。

北京银座岩是东京米其林一星餐厅银座岩在日本之外的独一分店，其在某点评网站上的人均消费近3000元。该店事恋人员说，最近已经根基不太入口日本食水产，而更多选择一些“平替”食材。

北京另一家高端日料餐厅的事恋人员说：“大连海疆、以及福建、台湾地域周围海疆生产的鱼的品质其实都是不输日本的。”

广州多家日料店声明：未利用福岛等地食材

8月24日，广州“大雄寿司”在公家号上作作声明，称该公司回收的均为正规渠道采购切合安详类型的食材，并未利用福岛等日本10县的产物。

美心团体旗下元气寿司方面认真人称，“从7月份开始，所有门店已经没有利用日本海产了，改用国产和外国安详海疆的优质食材。”

“摩打食堂”公家号发文称：近日起停用所有日本原料，并回覆留言暗示本身是“中国寿司”。

据悉，为确保产物原料的供给不变，广州一些日料店已经开始引入多样化的海产物，包罗来自新西兰、加拿大、法国等国度和地域的海鲜。多家以“日料”为招牌的店家暗示，海鲜都从海内选材或从其他沿海国度入口，将来或将思量转型。

上海多家店日料店肆撇清干系

在上海，这两天也有不少日料店发文，撇清与“日本食材”的干系。

位于宝杨宝龙广场的寿司沼津港日料店，在门口挂出了一张手写公告，本店“拒绝日本水产物，可安心食用”。

事恋人员先容，24日下午起，有很多顾主就餐前会出格问一下，水产物来自那边。因此他们写了这张公告单，上面显示店内提供的三文鱼来自挪威。

上海的“小林刺身”也宣布海报，该门店的北极贝、牡丹虾来自加拿大，甜虾来自俄罗斯，三文鱼来自挪威、金枪鱼来自澳大利亚，海胆、赤贝和贝柱来自大连。上海一家日料自助店芥末Wasabi(人均786元)，也与日本入口水产物紧张撇清干系。

“你好，日本摒挡。我们家没有日本入口的食材，我们都是新西兰的鳌虾，新西兰的生蚝，澳大利亚的生蚝，都没有日本的。(那三文鱼呢?)稍等，我问一下，挪威的，挪威!挪威!”伙计特地反复了三遍。

海鲜餐厅“伙坊水产”(人均消费1811元)则暗示，抖客教程网，门店从澳大利亚和新西兰等地入口海鲜较量多。他还称，金枪鱼不仅是日本有，只是说日本的较量着名罢了，西班牙这些处所都有的，所以对门店影响不是很大，大概有一些原产地会换一下，今朝不会涨价，但此后还不确定。对付大大都平价的日料店来说，入口食材的收紧影响不大。此次真正受影响的，大多是以新鲜生鱼为焦点食材的中高端日料店。上海多家人均消费超2000元的日料店认可，部门食材来自日本。鮨直辉(人均消费2288元)事恋人员坦言，部门食材原产地为日本，此刻还没接到通知，不知道怎么办。福寿司(人均消费2776元)门店事恋人员也暗示，有原产地为日本的食材，今朝店内涵售的，都为此前切合国度入口尺度的产物，之后思量改换食材供给商。

杭州知名日料店发文：全面下架、清退

橙柿记者留意到，杭州人均消费500多元的日料自助餐厅“竹哩”24日公家号已宣布声明称：所有门店将全面下架、清退与日本入口水产物相关原料。

网友热议

“没想到昨晚吃的是最后一顿日料”

“‘本店所有食材均为国产’应该成为日后日料店最大的卖点了”;

“今后海内的天价日料店，没有了日本空运的原质料，还怎么卖天价?”

“我家楼下一条街的餐饮业或将遭遇歼灭性冲击，一条街都是做中高端线日料”

……

8月24日下午，新浪微博提倡“你还会去日料店吗?”的投票，停止25日14:04，共计52.4万人投票。个中，28.2万人暗示“再也不会去”;仅4.7万人暗示“会，海内的应该安详”，占总人数的9%。

所以，日料店，你还会去吗?