云南宣布提示：农村5桌以上会餐续提前10日报备【核心】

为增强农村集团会餐食品安详打点，防御化解风险隐患，严防食物中毒和其他食源性疾病产生，保障宽大人民群众身体康健和生命安详，云南省人民当局食品安详委员会办公室、云南省市监局对农村集团会餐食品安详风险提示如下：

一、农村集团会餐实行申报存案打点。农村集团会餐的举行者、承办者是食品安详第一责任人，对宴席食品安详全程认真，自觉推行报备义务。自办或委托厨师承办的群体性会餐5桌以上的，举行人（承办人）应提前10日内将会餐时间、地点、餐次、人数、菜单、承办厨师、饮用白酒（主要是散装白酒）、是否利用醇基燃料等信息向地址村（居）委会申报存案，填写存案表，抖客教程网，领取奉告书，签订理睬书，并接管食品安详协管员（信息员）或市场禁锢部分人员的查抄指导。

二、农村集团会餐按局限巨细实行分级指导。就餐人数200人（含200人）以下的会餐勾当，由本村食品安详协管员（信息员）举办现场指导；就餐人数在200人以上的由地址乡镇（街道）派监视员举办现场指导。乡镇（街道）该当按照农村集团会餐举行局限组织食品安详协管员（信息员）对局限大、餐次多、风险高的会餐勾当依法依规开展事前指导、事中查抄、过后跟踪。

三、会餐场合要保持表里情况整洁。食品加工厂合和就餐场合要远离污染源，应间隔粪坑、垃圾场（站）、旱厕、畜禽圈等污染源25米以上。会餐勾当举行前，要完善防鼠、防蝇、防尘、防投毒法子，对食品加工厂合和就餐场合举办彻底清扫消毒，保持情况洁净。用水水质该当切合糊口饮用水卫生尺度。

四、承办厨师及帮厨人员该当持有效康健证上岗。承办厨师、帮厨人员要身体康健，具备食品安详知识，保持精采的小我私家卫生，加工食品前或打仗污染物后要用活动水实时洗手。有碍食品安详疾病的人员不得从事农村集团会餐厨师及帮厨事情。