淄博烧烤火爆的背后：将流量变“留量”纪委书记：别碰红线！

“怎么都没想到，以前下楼就能吃的烧烤，此刻每天爆满列队……”这一个月以来，家住淄博市张店区的李捷（假名）怎么都没想到，本身家楼下烧烤店成为网红打卡地。

本年以来，淄博烧烤几回出圈。相关统计数据显示，3月份以来，“淄博烧烤”要害词全平台搜索量则同比增长超770%。“大学生组团到淄博吃烧烤”“坐高铁去淄博撸串”“中国烧烤看淄博”等话题更是登上各大平台热搜榜。

以前，提起淄博想到的都是家产都市；如今，提到淄博满屏都是“人气网红”淄博烧烤。在外地事情的陶冶（假名）跟记者打趣道，“我，山东淄博人，五一要回淄博，求一份淄博打卡攻略。”

人间烟火气，最抚常人心。

小炉子一摆，小马扎一撑，三五挚友围桌而坐；拿起小饼，蘸料、放葱、裹肉，陪伴着治愈的“滋啦”烤肉声，一滴滴热油逐步淌下，不只体验感十足，抖客教程网，还满意了社交需要……

“小饼烤炉加蘸料”的魂灵烧烤三件套，让淄博烧烤吃出了纷歧样的烟火气。李捷暗示，“在我们淄博内地有个说法：小炉子代表温度，小饼代表海涵，小葱代表豁达。”

传统的烧烤基天职两种，一种偏自助式烧烤，本身烤本身吃，对付消费者而言，容易呈现烤得欠好吃、烤焦、没烤熟等问题；尚有一种就是有专门的烧烤师傅烤串，烤完直接端上桌吃。

但淄博烧烤，主打典礼感。淄博烧烤的烤串需要烧烤师傅烤至七八成熟，然后再端上顾主的餐桌，让顾主在小炉子里继承烤。这样，既制止了产物烤不熟问题，又让每小我私家都能参加烧烤进程，体验感强。