夜市摊位惊现海底捞！回应来了

克日，有多位网友在社交平台宣布视频称，他们在山东青岛一夜市上瞥见海底捞摊位，有人惊呼“太卷了”。

对此，海底捞相关人士回应记者称，海底捞确实在多地夜市摆了摊位，是门店团结内地顾主的消费爱好举办的本性化创新试点。

记者从海底捞门店客服相识到，李村乐客城的该摊位确实由海底捞门店策划，今朝售卖9.9元/份的冒血旺、小酥肉、茴香小油条，以及18元/份的冒脑花等菜品，价值和门店一样。

青岛的这个海底捞夜市摊位从本日开始营业，舆图显示摊位地址夜街间隔乐客城海底捞门店209米，步行3分钟。海底捞在全国的夜市摊位不止这一家，河北有些门店近期也在实验，其全国夜市摊位数量还未统计。

这些夜市摊位都由海底捞门店自营，未开放加盟。对此，海底捞方面回应红星成本局，近期呈现的外摆形式，是门店团结内地顾主的消费爱好举办的本性化创新试点。

海底捞暖锅李村乐客城店事恋人员则向红星新闻回应称，夜市的摊位归属于他们门店，一般晚上9点之后开始策划，并且没有详细的收摊时间，更多时候会按照现有质料数量举办建造，卖完食材后就临时封锁。在摊位上，食物和门店相差不大，有毛血旺、小酥肉、小油条以及冒脑花等菜品。针对网友提问的暖锅汤底煮捞时间过久大概影响口感的问题，该事恋人员暗示详细以现场环境为准，假如锅底煮捞太久，抖客教程网，摊位还备有其他锅底，并且会对原有锅底举办就地清洗。有其他问题也可以到门店咨询。

7月31日，海底捞的2023上半年业绩预告显示，估量上半年净利超22亿，超去年全年。2023年上半年，海底捞经收估量不少于188亿元，较上年同期增幅高出23.7%；净利润估量不低于22亿元，相较去年同比增长近30倍。

对付利润增加，海底捞归因于翻台率晋升，内部打点及营运改进，餐厅策划效率晋升。