“小暖锅”助燃“暖经济”

　　冬日“暖经济”逐渐升温，暖锅加倍受到消费者喜爱，成为时下拉动餐饮消费的重要气力之一。敦促暖锅消费成长，有利于促进农牧产物销售、发动相关财富成长、增加更多就业岗亭，还能为消费者带来美食享受，增进住民的社交接洽和感情相同，更好满意住民的“悦己”需求。

　　当前，我国暖锅消费泛起出口胃和食材越发富厚多元、处所特色品牌跨地区成长势头较好等态势。经济日报联袂京东宣布数据显示，清淡养生口胃、有料锅底、新鲜食材等受到消费者追捧。具备处所风味的有料暖锅凭借差别化和高性价比优势火爆出圈，北方地域的羊蝎子暖锅、海南地域的椰子鸡暖锅等成为热销产物。处所特色暖锅跨地区成长步骤加速，如具有川渝特色的牛油暖锅被更多广东、江苏、北京、四川、湖北消费者买走。

　　不外，在必定暖锅消费成长后果的同时，需要存眷到一些问题。比方，暖锅消费勾当气氛有待营造、暖锅产物供应有待优化、暖锅品牌成长程度仍需晋升等。将来，要努力打造暖锅消费节庆勾当，不绝优化暖锅产物供应，加速晋升暖锅品牌成长程度，做出特色，激生机锅消费活力，助力餐饮消费实现进级成长。

　　努力打造暖锅消费节庆勾当。勉励有条件的处所整合协会、企业、商户等资源，依托特色步行街、现代商圈等都市贸易载体，举行暖锅国际美食节、暖锅美食嘉光阴、创意暖锅美食展览、暖锅文化艺术节等形式多样的消费节庆勾当，营造精采的暖锅消费勾当气氛，集聚更多的消费人气，晋升暖锅消费热度。勉励处所通过发放消费券、消费津贴等方法，支持暖锅商户开展联名折扣、让利优惠等勾当，为暖锅喜好者提供更多的实惠，进一步晋升暖锅消费意愿。

　　不绝优化暖锅产物供应。支持处所建树暖锅食材财富园、暖锅产物加工研发中心、食材生意业务中心，晋升暖锅食材的尺度化打点程度和安详出产程度。增强冷链物流配送中心建树，完善冷链物流设施设备，晋升暖锅食材的冷链物流配送本领。勉励暖锅企业在底料出产配送、新鲜食材供给、餐具器皿加工等环节一连迭代进级，有效晋升暖锅产物质量。引导暖锅企业运用数字化技能和手段，基于消费者年数群体、口胃偏好等特征，研发更多适销对路、满意消费者实际需求的暖锅产物。勉励暖锅商户团结差异范例消费群体特点，融入科技、康健、汗青、文化、艺术等元素，打造主题多样、气势气魄新颖的创意暖锅店，优化就餐情况，晋升消费者体验。

　　加速晋升暖锅品牌成长程度。支持暖锅相关企业组建跨地区品牌成长同盟，抖客教程网，晋升暖锅品牌的连锁化、集约化成长程度，通过形陈局限效应不绝扩大品牌影响力。引导暖锅企业树立身牌策划理念，不绝完善售后处事体系，赢得消费者口碑和洽感，从而提高品牌美誉度。勉励暖锅企业创新营销方法，有效操作直播电商、内容电商、社交电商等新业态新模式，加大品牌的宣传推广力度，加速晋升品牌知名度。（本文来历：经济日报 作者：梁威）