中经评论：配料表又不是配方 网红食品为何遮讳饰掩？

　　焦点概念：中国经济网评论员梁瑜认为，身分和配料表标注得清清楚楚，抖客教程网，消费者才气吃得明大白白。为此，商家要“主动一点”，敢“晒”配料表，禁锢部分、平台、消费者等要多“要求一点”，从而各方形成协力，配合守护“舌尖上的安详”。

　　食品配料表是消费者相识食品身分、添加剂等的重要途径，与人们的康健息息相关。可是网售食品时，许多商家不在商品先容页展示配料表，出格是一些“手作”“秘制”的廉价产物环境较为严重。它们有的存心隐瞒配料表信息，有的只有当买家主动索要时才提供，这都导致消费者网购食品如同开盲盒。

　　糊口中，不少消费者选购食品时会先看配料表，主要为了判定是否适合本身需求。因为差异体质、差异偏好的人，对食品的要求也不尽沟通。像健身喜好者一般较量存眷食品的含糖量、热量等指标；麸质过敏、血糖超标等人群，对食品身分更有非凡要求，假如食品配料表遮讳饰掩的，导致他们误食了本身不宜摄入的物质，严重者还大概危及生命。

　　按理讲，配料表又不是配方，有啥好保密的？只能说，个体商家心里有本身的“小算盘”。食品配料表藏着掖着，首先不解除个体商家确实拿不出。做一个精确的配料表，对家庭作坊式企业而言，并不容易。假如省略这道工序，能节减不少本钱。其次，有的商家则是耍滑头、怕露馅。把配料表建造得太具体，客观上给食品身分判断提供了利便，假如消费者发明货差池路，实物跟商家的宣传自相抵牾，就会放弃下单。因此，有的商家就自作智慧地只罗列最常见的几样配料，其他配料则用“等”来取代。

　　食品安详无小事。不管商家基于什么思量“藏”起食品配料表，都是法令所不答允的，也是消费者不能接管的。网红食品的本质照旧食品，线上销售也好，线下销售也罢，仅是营销渠道差异，商家都不能超越红线。按照食品安详法，预包装食品的包装上该当有标签，标签该当标明身分或配料表；按照消费者权益掩护法，策划者向消费者提供有关商品可能处事的质量、机能、用途、有效期限等信息，应卖力实、全面，不得作虚假可能引人误解的宣传。

　　小小配料表，不涉及贸易机要，却关乎消费者的知情权、选择权等正当权益。但现实中，消费者维权时，常常面对着本钱高、时间长、取证难等各类贫苦。因此，对埋没食品配料表的商家，电商平台要“守土尽责”，类型商家所售食品的配料表展示。同时，有关禁锢部分既要实时依法惩罚，以切实提高食品安详违法本钱，还要科学设计禁锢方式，流畅消费者维权渠道，低落维权本钱。

　　有诚意就买单，套路深就拜拜。其实，跟着消费者对食品安详的存眷度不绝提高，市场对透明、安详、康健的食品需求也在增加。昭示产物配料，既有利于商家成立身牌形象和诺言，也有助于敦促食品行业康健成长。“食”字上面一个“人”，下面一个“良”，食品安详检验人的本心。但愿更多的商家树立厚道守信的策划理念，真正将消费者的需求和康健放在首位，精确、实时地披露配料表等商品信息，以得到消费者的信任，赢得更久远的成长。

　　民以食为天，食以安为先。身分和配料表标注得清清楚楚，消费者才气吃得明大白白。为此，商家要“主动一点”，敢“晒”配料表，禁锢部分、平台、消费者等要多“要求一点”，从而各方形成协力，配合守护“舌尖上的安详”。（中国经济网评论员 梁瑜）