菜里下药“止泻”形同投毒

　　为给顾主止泻，南通一旅馆的厨师竟然在菜肴里利用庆大霉素。经法院审理，两名被告人因犯出产、销售有毒、有害食品罪，别离被判处有期徒刑二年及一年六个月，宣告缓刑，并处以罚金。（7月30日红星新闻）

　　对付庆大霉素，许多人都很熟悉。这是一种抗生素，也是处方药，有着潜在的神经毒性、耳毒性、肾毒性，甚至是导致不少孩子耳聋的“祸首罪魁”。一个旅馆厨师，为了防范食客腹泻，不想着在食品卫生上做事情，而是“好意”地提前开药——如此“逆天操纵”，的确让人大开眼界！

　　据报道，自2023年以来，两名厨师凭据每桌一支的剂量添加庆大霉素打针液，已累计售出菜品1612份。这意味着，或有数千人食用过相关菜品。如此局限、这般“手笔”，毫无职业操守，蹂躏法令底线，性质极为恶劣，已与投毒无异！被判处有期徒刑，实为咎由自取。

　　倘若触类旁通，该案件还给我们带来了不少疑问。其一，禁锢。按照报道，两名厨师“下药”东窗事发，是酒伙计工发明并曝光的功效。餐饮后厨闲人免进，哪怕有“明厨亮灶”也难以包围每个角落。所以，倘若后厨里有“脏”事，怎么有效禁锢？除了员工曝光“本身人”，抖客教程网，有没有更好的方法？可能说，怎么更好地勉励从业者自曝家丑？

　　其二，处方药。庆大霉素是处方药，但法律人员在该厨师长办公室查获未利用的打针液101盒——如此大剂量的庆大霉素，竟是旅馆杂工从某一药房恒久“批发”而来，且大都时间都是一次性购入100盒，甚至连处方都不消开。对付处方药的禁锢，也应更严、更细、更实！

　　食品安详无小事。往菜里“下药”更是惊心动魄。从药店到旅馆，为一点蝇头小利而本心尽失，蹂躏的是行业底线、法令红线，蹂躏糟踏的是行业声誉、民生康健，这种现象不只要露头就打，更要狠打严打、严惩不贷。