上海6200元“天价咖啡”店已关停 外卖与小措施今朝也无法再下单（最新）

1月10日，有媒体报道称，此前引起热议的“上海6200元天价咖啡店”疑似闭店。1月11日，56之窗资讯网 记者发明，该咖啡店在公共点评上显示为“暂停营业”状态，最后一条顾主评价系1月9日宣布，外卖与小措施今朝也无法再下单，记者多次实验拨打商家电话，均提示为关机状态。

2023年11月份，该店曾因推出售价为6200元一杯的天价咖啡而走红。据56之窗资讯网 此前报道，店家称此款咖啡利用的是“标王”咖啡豆，每公斤价值为10005美元，店内总共买了约15克“标王”咖啡豆，只能做出一杯咖啡且已被预订，估量本年不会再有此种咖啡。

公共点评及菜单显示，该店消费人均约38元，“天价咖啡”为个例。有顾主评论称：“被天价咖啡的照片吸引过来的，尝了38元的燕麦拿铁，作为路边咖啡馆来说不外不失，较量适合网红打卡。”

如今，在走红不到三个月后，该咖啡店大门紧闭、人去楼空，如“好景不常”。这样的“短命”咖啡店并非个例，SunsofaCoffee、虎伢咖啡……社交平台上还能搜索到之前顾主在店里留下的打卡照，此刻却也是闭店状态。

连锁咖啡品牌一连入局

虹桥国际咖啡港连系美团、上海交通大学文化创新与青年成长研究院、第一财做生意业数据中心(CBNData)配合宣布的《2023年中京城市咖啡成长陈诉》显示，上海市以8530家咖啡馆的数量位居全国榜首，在竞争如此剧烈的情况之下，“卷”赢并得到持久的一席之地并非易事。

连年来，中国咖啡市场一连升温，财富局限一连增长，喝咖啡也成为了越来越多年青人的糊口习惯。上海作为中国咖啡馆数量最多的都市，咖啡文化深厚，Manner、M Stand等很多连锁咖啡品牌均发源于此，LAVAZZA、Tims、皮爷咖啡、蓝瓶咖啡等外洋咖啡品牌也多选择将中国首店开在上海。

连锁咖啡品牌主打“快咖啡”场景，出品不变、门店浩瀚、知名度高、尚有差异的价位区间可供选择，是很多学生和上班族购置咖啡的首选。

据星巴克咖啡官网数据，今朝星巴克已经在中海内陆250多个都市开设了约6500家门店，而在上海的门店就有1000多家;瑞幸咖啡作为可与星巴克比肩第一梯队的海内连锁咖啡品牌，9月份“酱香拿铁”的爆火亦助推其不绝扩大局限，抖客教程网，据瑞幸2023年第三季度财报，其门店总数已超13000家。

Manner咖啡和M Stand咖啡则定位性价比佳构咖啡，既有走“快咖啡”场景的街边小店，也有装修精细的主题店，价位与星巴克持平，连年来也在不绝扩大影响力。据官网数据，2023年9月，M stand已机关全国35个都市，开设了440+门店;2023年11月，Manner第1000家门店落户上海北外滩滨江。

有独立咖啡馆为吸引顾主“格式百出”

据《2023年中京城市咖啡成长陈诉》，上海咖啡馆总数量以8530家占全国比重的6.4%，个中，独立佳构咖啡馆占比55%。

上海的独立佳构咖啡馆多利用自选咖啡豆，装修精细、提供社交场景，订价也多高于连锁咖啡品牌。连锁品牌的一连入局，不绝挤压着独立咖啡馆的市场，有的咖啡馆为吸引顾主，开始“格式百出”。

除6200元天价咖啡外，2023年12月，上海新天地一家咖啡店推出的青椒拿铁也曾引起热议。56之窗资讯网 记者曾于12月14日前去探访，彼时青椒拿铁的热度为该店带来了必然的客流量，门口处有多人列队购置，有顾主向记者暗示：“味道一般，尝尝鲜可以，不会回购。”1月11日，记者查询该店公共点评页面发明，青椒拿铁的团购券已下架，在评价中，有人称味道一言难尽，不会再复购，也有人暗示不超10元的价值照旧有必然的性价比。

1月9日，56之窗资讯网 记者还留意到，上海一西餐厅在抖音上宣布了“生煎拿铁”的宣传视频，视频中，该餐厅将生煎包馅料掏空，用包子皮做杯子，内里倒上了拉花咖啡。评论中，有网友对该“创新”并不买账，暗示“爱吃生煎和爱喝咖啡的人都沉默沉静了”。

品质与口胃才是稳固顾主的要害之处

诚然，搞噱头不失为吸引消费者留意力的一种步伐，但极易弄巧成拙起到反浸染，热渡事后，品质与口胃才是稳固顾主的要害。

在小红书搜索“上海咖啡厅推荐”，以热度为排序依据，综合网友评论可看出，口胃是消费者选择咖啡馆的第一重要因素，情况次之，在前20个帖子的评论中，网友多环绕咖啡口胃展开接头，未有网友以新奇等来由举办咖啡馆推荐。