60岁老人炒菠菜未焯水致肾病恶化，这7种食物最好焯水再吃！【核心】

很多人认为，新鲜蔬菜颠末焯水之后，会造成营养素流失，习惯直接下锅炒。但有些蔬菜大概自带“毒素”，省掉焯水这一步，大概带来危险！

一盘家常菜后半生都要靠透析维持

3月12日据宁波晚报报道，本年60岁的李先生（假名）患有慢性肾脏病，就因为吃了一大盘生炒菠菜，他支付了凄惨价钱，估量后半生都要靠透析来维持生命。

不久前，李先生因为溘然全身没力气、肾成果异常来到了浙江省宁波市第二医院肾内科就诊。大夫查抄后发明，李先生的血肌酐异常增高，高出900μmol/L（正常值在100μmol/L以内），被诊断为急性肾损伤。

固然李先生有慢性肾脏病的病史，但之前病情不变，这次毕竟是什么导致他的肾脏成果溘然下降？病理查抄发明，李先生的肾小管管腔内可见几十多处大巨细小的圆盘状结晶，正是草酸盐晶体。大夫由此可以确诊，李先生患的是草酸盐肾病。

在大夫的重复追问下，李先生这才想起来，本身在发病前吃下了一大盘生炒菠菜，在没有焯水的环境下就直接下锅炒的菠菜。大夫判定这就是导致他产生草酸盐肾病的主要原因。

由于李先生原来就有慢性肾脏病，抖客教程网，这次肾成果损伤严重，需要透析治疗。“短期内进食大量高草酸食物，草酸会和人体内的钙团结形成草酸钙，而大量草酸钙会引起急性肾小管间质损伤，尤其是对有基本疾病或肾病的患者来说，更容易产生这种环境。”浙江省宁波市第二医院肾内科病区副主任周芳芳先容。

周芳芳大夫。图自宁波晚报