世界首个猛犸象肉丸降生 这是可以吃的嘛？

内地时间3月28日，荷兰尼莫科学博物馆展出了一颗人造的“猛犸象肉丸”。这一肉丸由澳大利亚一家公司利用已灭尽物种猛犸象的基因培养而成。

该公司首创人蒂姆·诺克史女士称，培养出一颗“猛犸象肉丸”并非出于娱乐目标，而是但愿借此引发人们对人造肉产物的乐趣。

内地时间2023年3月28日，荷兰阿姆斯

据《路透》报导，抖客教程网，肉丸由澳洲扶植肉公司“Vow”研发制造，该公司理睬这绝非愚人节玩笑，并但愿因此吸引人们存眷扶植肉，称其为肉类的更永续替代品。

Vow开办人诺克史女士（Tim Noakesmith）受访指出：“我们的初志，是缔造一种此时而今你难以取得的对象。”他增补说明，选择猛犸象的另一原因是，科学家多数认为其灭尽因素是气候变革导致，与地球近况不约而同。肉丸透过绵羊细胞，插入一种名为肌红卵白、具4000年汗青的单一猛犸象基因制成；且Vow手中的猛犸象DNA序列有数个缺口，因此特别插入非洲象的DNA补足。Vow的首席科学官莱尔（James Ryall）暗示，肉类的香气、颜色和味道，均由肌红卵白抉择。莱尔说：“就如同影戏《侏罗纪公园》中的手法，但最大的区别是，我们没有缔造出在世的动物。”建造扶植肉凡是必需利用牛只的血液，但Vow利用了非凡手法，强调建造猛犸象肉丸时，绝没有牺牲任何动物，“肉丸具有鳄鱼肉的香味，今朝尚不提供食用。”扶植肉意指任何并非取自动物的肉类，其透过生物工程，造就动物的肌肉细胞而成。Vow的方针是将扶植肉类输入欧盟市场，欧盟的扶植肉食品尚未受到任何禁锢。