瓜子大王，“洽”不动这届年青人？有网友：新炒货虽贵，但我宁肯做大怨种

超市中琳琅满目标零食柜台上，有着“童年回想”之称的洽洽瓜子总能占据一席之地。凭借这一成绩，洽洽食品（002557.SZ）“稳”了二十多年。

2022年10月26日晚间，“炒货第一股”恰恰食品宣布了三季度业绩。数据显示，抖客教程网，其前三季度实现营利双增，个中营收为43.84亿元，同比增长12.91%；净利润则同比增长5.45%至6.27亿元。

对此，食品营销专家于润洁向时代周报记者阐明暗示，洽洽食品自2017年推出逐日坚果以来，近5年再没有新爆款产物发生。在这种情境下，洽洽食品仍维持增长趋势，说明其品牌力和渠道力很是强大。

但洽洽食品业绩不变增长的背后，也有必然隐忧。本年8月，洽洽食品半年报显示，本年上半年其毛利率由上一年同期的30.53%下降至29.29%。8月19日，华泰证券的研报提及，原料、包材、运费等本钱端压力，叠加渠道布局的变革，导致公司第二季度毛利率承压。

值得留意的是，同在本年8月，洽洽食品宣布告示称，将对葵花子系列产物的出厂价值举办调解，整体提价幅度约3.8%。而这也是一年内洽洽食品的第二次调价，去年10月，洽洽食品就对葵花子系列产物以及南瓜子、小而香西瓜子产物举办出厂价值调解，各品类提价幅度为8%-18%不等。

洽洽食品的两轮涨价也激发了消费者的不满，小红书上有部门网友暗示“瓜子都吃不起了”“好吃可是太贵了”。当下，洽洽食品正在面对更为剧烈的市场竞争。除了与其同赛道的良品铺子、甘源食品、三只松鼠外，植根于线下的“新式炒货”浩瀚品牌也开始涌现。

“新式炒货有很大的想象空间。”于润洁暗示，新式炒货内在富厚，包罗店面场景的创新设计、产物开拓的创意和速度、时令炒货的新鲜上市、坚果零食的一站式购置，以及消费者勾当的机动推出等多层面的内容。这之中的每个单项都是传统坚果品牌很难做到的，更不消说组合式运用。

双增长背后的隐忧

上世纪九十年月，36岁的陈先保辞去安徽贸易厅统领糖烟酒公司的职务，选择下海创业。1995年，陈先保在一个破厂房里推出了李小龙双节棍形状的棒冰，产物一经推出便大受接待。

然而，不久后棒棒冰的复成品也如雨后春笋般冒出。此时急切想杀出重围的陈先保做出了一个斗胆的选择：去气候严寒的东北卖冰棍。没想到东北的消费者对棒棒冰十分喜爱，营业额迅速打破千万。

不外，冰棒市场也没走得一帆风顺。跟着零食头部企业旺旺和喜之郎杀入棒冰市场后，对付将被围剿的未来，陈先保再次寻找新的时机，抉择转行做瓜子。为此，陈先保当真研究瓜子建造工艺，几番周折后，将瓜子的建造方法由炒改为煮，并插手甘草、薄荷等中药，研究出了味道适口且不脏手的瓜子。也正是这种煮制的瓜子，培育了洽洽食品厥后的光辉。

2011年3月，洽洽食品在深交所挂牌上市，成为“炒货第一股”，那一年，洽洽食品营收达27.39亿元。2012年，在《理财周报》宣布的中国度族财产榜中，陈先保家属以30.67亿元的财产，荣登安徽首富的宝座。

恒久以来，洽洽食品维持着不变的业绩正增长。但连年来，洽洽食品也泛起出增长失速的趋势。2018年至2021年，洽洽食品的扣非净利润增速别离为46.12%、46.28%、42.95%和15.95%。

从产物营收占比环境来看，葵花籽和坚果是洽洽食品的主要产物。财报显示，2022年上半年，葵花籽类产物实现营业收入18.44亿元，占总营收比例为68.86%；被寄予厚望的坚果类产物在陈诉期内的营收占比仍未能打破20%。

更值得留意的是，洽洽食品的葵花籽业务增速也泛起出放缓的趋势。2018年至2021年，其葵花籽的营业收入别离为28.09亿元、33.02亿元、37.25亿元和39.43亿元，但同比增速则别离为12.22%、17.54%、12.80%和5.86%。

“作为老牌零食企业，洽洽食品一直以‘稳’著称。从业务来看，其主营业务瓜子板块固然具有绝对优势，但瓜子市场整体局限却相对较小，并且单价不高，纵然能一直保持相对不变增长，局限天花板也较量明明。”头豹研究院零售社服行业阐明师金家仪对记者暗示。

在金家仪看来，原质料，包装质料等用度的上升，也会对洽洽食品整体利润有着明明的影响。别的，今朝三只松鼠、良品铺子等公司早已崛起，洽洽食品在2016年营收局限已被上述两家公司逾越。

新零售专家、鲍姆企业打点咨询公司董事长鲍跃忠也暗示，当前整个坚果炒货行业中的企业业绩都已经触及天花板，而且没有太多明明的创新，更多是营销造势，故陷入增长乏力的景况。

“新式炒货”鼓起

事实上，在坚果炒货规模，早已有“新玩家”呈现。不少扎根于线下的本土炒货开始出圈，并迅速吸引成本和年青消费者的眼光。