网友发起餐厅标明菜品是否为预制菜 上海市市场禁锢局回应（图）

餐厅利用预制菜，是否应提前奉告消费者?克日，上海市市监局复原网友相关发起时暗示——今朝没有相关法令礼貌划定要求餐饮策划者昭示菜品是否为预制菜，消费者如需知晓，发起用餐前咨询策划者。

此前，有网友向上海市市监局留言称，时下预制菜成长火热，许多餐厅，尤其是连锁餐厅往往有本身的中央厨房，预制菜送到各个分店，由伙计举办加热售卖。该网友发起出台条款，划定餐饮企业必需标明所售菜品是否为预制菜，利便消费者举办选择。

上海市市监局复原，该局事恋人员已向该留言网友具体表明白《上海市预制菜出产许可审查方案》相关划定。今朝上海对预制菜的禁锢较量严格，菜品也切合相关食品安详要求，对餐饮策划者销售的菜品是否为预制菜今朝没有相关法令礼貌划定要求昭示，消费者如需知晓，发起先咨询策划者再抉择是否用餐。

56之窗资讯网 留意到，《上海市预制菜出产许可审查方案》(简称“方案”)已于2023年2月1日起施行。方案是全国首个真正意义上的预制菜规模出产许可审查类型性文件，梳理了预制菜产物种别，明晰非即食冷藏预制菜类产物出产条件要求，重点强调了冷链打点要求和食品添加剂利用要求。

由于《食品添加剂利用尺度》(GB2760-2014)食品分类系统中没有预制菜种别，为强化预制菜出产企业类型利用食品添加剂，方案重申了食品添加剂利用的原料带入原则，以及预制菜出产进程中应利用在种种食品中按出产需要适量利用的食品添加剂的要求。