促进乳品消费市场康健成长

　　2023年，乳品市场销售总体回暖，液态乳品消费保持不变，网上零售增长较快，对乳品市场拉行动用明明。据凯度消费者指数中京城市家庭样组数据，2023年快消品市场小幅苏醒，销售额同比增长率为1.2%。乳成品消费渠道趋于多元，基本类和消费进级类产物更受青睐。

　　种种乳品消费表示纷歧

　　液态乳品包罗常温液奶、常温乳饮料、常温酸奶、低温牛奶、低温酸奶、活性乳酸菌饮料。主要受购置频次和单次购置量负向孝敬影响，液态乳品渗透率和均价有所下降。销售额增长孝敬阐明表白，液态乳品销售额同比增长率为-1.5%。同时，抖客教程网，跟着渠道选择和消费习惯的变迁，消费者的购置频次和单次购置量有所下降。

　　常温乳品消费相对不变。2023年常温乳品销售额同比增长率为-0.4%，略高于液态乳品整体程度。购置频次和单次购置量的低落是主要影响原因。销售额增长孝敬阐明表白，常温乳品的增长中726.4%由家户总数局限增长孝敬。

　　低温乳品消费有所下滑。2023年低温乳品销售额同比增长率为-6.1%。销售额增长孝敬阐明表白，家户总数和价值对销售额增长别离发生43.9%和19.8%的正孝敬，但购置频次、渗透率和单次购置量别离发生91.1%、40.3%和32.3%的负孝敬。

　　成人奶粉在高端化驱动下提速增长，2023年销售额同比增长率为8.2%。销售额增长孝敬阐明表白，价值对销售额增长发生100.6%的正孝敬，家户总数和单次购置量别离发生32.5%和14.1%的正孝敬，购置频次和渗透率别离发生28.5%和18.7%的负孝敬。

　　另外，在食品饮料品类市场中，由于乳成品天然具有康健属性，其渗透率和销售额最高，成果性饮料、即饮茶、果汁等休闲品类和同样具有康健属性的营养滋补品快速增长。在食品饮料主要厂商中，伊利的渗透带领先，头部主要食品饮料厂商渗透率均小幅下滑。

　　多元渠道市场潜力大

　　大型现代渠道对液态乳品销售的重要性有所减弱，小超市、便利店、新零售、自由批发市场保持较快增长。2023年大卖场和大超市销售额占比别离为17.4%和17.2%，销售额同比增长率别离为-13.4%和-4.7%。小超市、自由批发市场、新零售、食杂店、便利店销售额增长较快，同比增长率别离为12.8%、12.1%、3.3%、1.8%和1.6%。从液态乳品主要渠道渗透率看，小超市晋升明明，为52.5%，便利店和自由批发市场渗透率略有晋升，别离为24.0%和17.5%，大卖场、大超市和网购渗透率有所下降，别离为44.1%、51.8%和44.2%。

　　在小型渠道、传统渠道中，常温乳品销售额保持增长，礼赠属性突出。2023年，小超市是常温乳品销售额中占比最大的渠道，占比17.6%，其销售额同比增长率为14.9%。大超市、大卖场和网购销售额占比别离为17.1%、16.2%和16.0%，销售额同比增长率别离为-3.4%、-14.4%和0.2%。从常温乳品主要渠道渗透率看，小超市大幅晋升，为46.3%，便利店和自由批发市场渗透率略有上涨，别离为18.6%和14.2%，大卖场、大超市和网购渗透率有所下降，别离为36.7%、44.3%和39.9%。

　　低温乳品销售额在大型现代渠道下滑明明，在小超市、自由批发市场和新零售渠道实现增长。2023年，大卖场是低温乳品销售额占比最大的渠道，占比22.4%，其销售额同比增长率为-10.5%。大超市渠道销售额占比为17.6%，销售额同比增长率为-9.8%。小超市、自由批发市场和新零售销售额占比别离为15.0%、2.8%和2.8%，销售额同比增长率别离为3.7%、4.5%和5.1%。从低温乳品主要渠道渗透率看，小超市有所晋升，为31.8%，大卖场、大超市和网购渗透率明明下降，别离为29.8%、32.7%和19.7%。

　　大卖场对成人奶粉的重要性削弱，小超市重要性加强。2023年网购渠道销售额占比为24.2%，是成人奶粉销售额中占比最大的渠道，其销售额同比增长率为3.8%。大卖场、大超市和小超市的销售额占比别离为16.5%、16.6%和14.3%，销售额同比增长率别离为-8.5%、6.5%和23.1%。从成人奶粉主要渠道渗透率看，小超市晋升至9.5%，大卖场、大超市和网购渗透率有所下降，别离为9.1%、10.2%和11.0%。

　　从获取渠道来看，2023年自购置和亲友赠送渠道销售额均呈现下滑。液态乳品自购置销售额同比增长率为-1.2%，个中，购置频率、单次购置量、均价和渗透率有所低落。亲友赠送方法实现销售额同比增长率为-3.3%，个中，单次收礼量和吸收液态乳品礼物次数有所晋升，同比增长率别离为2.0%和1.1%，均价和吸收到礼物的家户比例均差异水平下降。

　　从都市级别来看，县级市及县城液态乳品销售额增长较快。跟着以县城为重要载体的城镇化建树加速推进，乳品消费蕴含较大潜力。2023年，液态乳品在地级市销售额占比最大，为32.2%，在县级市及县城、省会都市、北上广成销售额占比别离为30.1%、24.0%、13.7%。同时，液态乳品在县级市及县城销售额同比增长率最高，为1.8%，在省会都市、地级市和北上广成均有所下滑。个中，常温乳品在县级市及县城、省会都市、地级市、北上广成的销售额同比增长率别离为3.1%、-0.9%、-1.0%、-7.5%。