“一只串带火一座城” 淄博烧烤 怎么就“出圈”了？

一桌一炭炉、一餐一烧烤，闻着氤氲的肉串香气，抖客教程网，听着滋滋作响的美好声音，尝着别有风味的多样食材……近期，“淄博烧烤”借助社交平台迅速“出圈”，吸引来自全国各地的旅客打卡体验。

线上“流量”带来的线下“留量”有多大？来自铁路部分的数据显示，仅3月5日，淄博站的达到游客就有21655人次、发送游客有26303人次，个中发送量一度创下近3年来单日最高记载。簇拥而至、一座难求或是对这一美食圈“新晋顶流”的最精确形容。有须要思考，淄博烧烤延续“高光时刻”的法门是什么？能否形成可复制可推广的先进履历？

“烟火气，正是中国普通人的糊口哲学”，必需认可的是，美食天生具备“网红”体质，若加以有效操作则可事半功倍。以淄博烧烤为例，“小串+小饼+大葱”三位一体的“魂灵”服法，是地区文化赋予一方鲜味的光鲜本性，亦是助推其走向更辽阔舞台的奇特优势。据淄博内地人讲，小炉子代表温度、小饼代表海涵、小葱代表豁达，文化意蕴的强“显示度”可见一斑。当前部门都市苦于“千篇一律”“形象扁平”，在此配景下，凭一方鲜味及其背后的地区文化走红的淄博烧烤，怎能不收获食客的分外喜爱？

“满车厢的大学生，氛围中都是孜然味。”在济南事情的淄博人李周毅汇报记者，他一直相信有一天淄博烧烤能火，但从未想过能火到这种水平。