中经评论：“大粮仓”加快转型“大厨房”

　　我国粮食财富成长迎来新的机会。日前，家产和信息化部、国度发改委等11部分宣布《关于培养传统优势食品产区和处所特色食品财富的指导意见》，提出要加速敦促传统优势食品产区和处所特色食品财富成长，培养形成经济成长新动能，助力村子振兴和配合富饶。这将加快敦促主产区从“大粮仓”向“大厨房”转型，把粮食资源优势转化为经济优势，促进村子振兴和区域经济成长，在更高程度上保障粮食安详。

　　按照经济学中著名的“木桶理论”，一只木桶能装几多水不是取决于最长的那块木板，而是取决于最短的那块木板。跟着家产化和城镇化的快速成长，我国粮食出产向北方地域和中部欠发家省份会合，抖客教程网，13个主产区粮食产量占全国粮食产量的78%以上，在保障粮食安详方面发挥着“压舱石”的浸染。但许多主产区还逗留在卖原粮阶段，家产基本单薄，经济成长程度低，仍然没有走出“高产穷县”“粮财倒挂”的成长逆境，成为我国经济高质量成长、走向配合富饶的短板。党的二十大陈诉提出要健全主产区好处赔偿机制，除了加大对产粮大县的奖补力度外，还要支持主产区依托资源优势大力大举成长粮食加家产，改变已往卖原粮的低附加值成长蹊径，实现加工畅通增值，加强主产区成长经济和增加财务收入本领，真正把粮食资源酿成村子振兴和区域经济成长的财产之源。

　　粮食全身都是宝。粮食加工财富链条长，从田间地头到厨房餐桌，山东中裕把一粒小麦变身500多种产物，河南想念用一把面粉建造出400多种面条，益海嘉里用一粒稻谷变出20多种产物，山东禹王用一粒大豆加工成近百种产物。连年来，山东、河南、安徽、江苏、黑龙江等主产区依托粮食资源优势机关粮油加工，建树粮食出产基地、加工基地和仓储基地，形成财富聚积效应，实现了由“卖原料”向“卖产物”、由“天下粮仓”向“国人厨房”的汗青性转变。山东滨州小麦加工、河南漯河食品加工、黑龙江五常大米加工成为粮食财富集聚成长的典范。

　　大力大举成长粮食财富是全面推进村子振兴的有力抓手。实践证明，粮食财富加倍家的处所，农夫收入越高。这是因为，粮食财富毗连都市和村子，包围一二三财富，在全面推进村子振兴中发挥着重要浸染。主产区引导粮食加工企业向县域聚积，通过构建“企业+相助社+基地+农户”好处联络机制，促进小农户和现代粮食财富有机跟尾，引导粮食种植布局调解，加速形成与区域资源天禀和较量优势相匹配的粮食出产名堂，促进农业现代化程度的晋升，让农户分享财富链增值收益，农夫还可以就近卖粮，淘汰运输本钱，有利于增加农夫收入。

　　粮食财富一头连着出产，一头连着消费者。今朝，我国已包办理了“吃得饱”的问题，但吃得好、吃得安详、吃得营养康健的问题还没有办理。各地依托粮食资源优势大力大举成长食品加家产，打造知名粮油品牌，强化食品安详保障，出产优质绿色营养康健的粮油产物，出力增加多条理、多样化、本性化的产物供应，可以或许不绝满意消费者对食品多样化、优质化、营养化和利便化的消费需求，改进人们的食物布局和营养布局，真正实现了从“吃得饱”向“吃得好”“吃得营养”“吃得康健”转型。

　　粮食财富经济基本性强、涉及面广，事关国度粮食安详和经济社会成长大局。主产区成长粮食财富必需听从处事于国度粮食安详计谋，决不能以牺牲粮食安详为价钱调换经济效益。要只管制止呈现低程度反复建树和中高端财富类似，造成产能过剩、资源挥霍、恶性竞争。成长粮食财富不能只盯着海内，要有国际化视野，在全球粮食大名堂中经营粮食财富经济成长，加速培养具有订价权的国际大粮商，提高全球粮食市场话语权。（本文来历：经济日报 作者：刘慧）