中经评论：食安险守护“舌尖上的安详”

　　清明假期，淄博烧烤二度火爆。天天好几万人“进淄复烤”，烤串小哥脸都烤黑了也忙不外来。万一烤串没烤熟，食客吃坏肚子如何办？烧烤免不了滴油，消费者不小心滑倒如何办？这时候，淄博烧烤的专属保险可就派上用场了。

　　去年淄博烧烤走红后，内地即推出“食无忧”食品安详责任保险、“畅情淄博烧烤保”等险种。以“畅情淄博烧烤保”为例，1元保费仅相当于吃一根串的钱，就能在意外险的传统责任外，增加食物中毒保险保额12万元。

　　小烧烤店家买保险，听起来真稀罕。其实，食品安详责任保险不是新鲜事物。1986年，上海已有“饮食业食物中毒责任保险”；2006年，北京奥组委曾签订包罗食品在内的奥林匹克举动会责任保险单。连年来，我国相继出台勉励政策。好比，食品安详法提出，国度勉励食品出产策划企业介入食品安详责任保险；2022年10月份，国度市场禁锢总局宣布的《食品相关产物质量安详监视打点暂行步伐》也提出，勉励食品相关产物出产者、销售者介入相关安详责任保险。去年，重庆多个区县的市场禁锢部分给辖区餐馆赠送了食安险。近期火爆的天水麻辣烫，内地保险公司同样给3家网红店赠送了针对突发民众食品安详责任等风险的安详责任险。

　　食品安详责任险的长处显而易见。麻辣烫、烧烤店、暖锅店等餐饮门店的策划者大多是个别户、小微企业。保险公司肯为餐馆作保，说明这家餐馆的食品质量有担保。退一步讲，就算呈现问题，消费者也能获得抵偿。对策划者来说，风险获得分管。保险公司为了低落理赔风险，需要展开侦查走访，起到必然的社会监视浸染，有助于织密织牢食品安详网，成为监视气力的有益增补。

　　在实际糊口中，食安险还不足普及。除了宣传不到位，一个焦点原因在于传统的食安险是一种贸易策划行为，订价过高难以形陈局限，过低则不易包围风险本钱。保险公司要思量投入产出比；投保商家少，保费降不下来，商家就舍不得投保。今朝，我国食安险投保率远低于海外平均50%以上的投保率，且大多是因为出口需求。

　　淄博等网红都市鼓起进程中有一个配合点，就是当局相关部分和企业从市场需求出发，高效转变处事理念。保险公司参加到这种转变中，抖客教程网，实时推出相关险种，且带有部门公益属性，收到了既喝采又叫座的结果。

　　从保险责任来看，今朝淄博烧烤、天水麻辣烫的保险方向应急之举，更多思量意外和严重的食品安详变乱，还不算真正的食安险。这一点，反而是外卖平台更切合消费者预期。以美团“安心吃”为例，包围了食物中毒、含违规添加剂、吃出异物、腐朽变质、食品未熟、包装损坏、高出保质期7类问题。保险公司按照食品安详大数据定保费，大部门不高出0.5元/单，但能给消费者较好的保障。

　　食品安详问题牵动千家万户。食安险的浸染不只在于提高文旅都市的吸引力，更应偏重为消费者缔造定心的日常消费情况。淄博烧烤买保险，揭示了社会管理与市场机制相团结的庞大潜力。但愿以此为契机，让更多商家和消费者相识、接管食安险，多一种方法守护黎民“舌尖上的安详”。（本文来历：经济日报 作者：佘颖）