“我在上海加盟锅圈 8个月亏了40万”

　　据港交所官网，锅圈食品（上海）股份有限公司（下称锅圈）已于近期通过上市聆讯，意味着该公司即将在港股上市。

　　锅圈主打“在家用饭”观念，以销售暖锅食材、烧烤产物等预制食材为主，2020年至2022年累计开出超8000家加盟店，年入逾70亿元。

　　不外，近期有锅圈加盟商向中新经纬反应，疫情之后门店营业额呈现了下滑，“开着不赚钱，关了几十万投资打了水漂”，尚有人花50万元加盟一家锅圈，功效只干了8个月便撑不下去了，最终只能闭店止损。

　　有人8个月亏了40万

　　2022年11月底，安然（假名）在上海加盟了一家“锅圈食汇暖锅烧烤食材超市”。今朝，在美团上仍能搜到安然的这家店，并显示“营业中”，但实际上，安然早在本年7月底就关掉了这家店。“他们（锅圈）应该是还没有上报。”

　　“锅圈食汇”为锅圈旗下品牌，该项目创立于2017年，以加盟为主。据锅圈招股书，停止2023年4月30日，全国共有9844家锅圈食汇门店，个中自营门店仅6家，其余9838家均为加盟门店。

　　据悉，锅圈食汇回收整店输出模式，公司向加盟商提供开店选址、装修设计、伙计培训、物流配送、促销宣传等处事，入驻美团、饿了么等外卖平台，也是由公司统一布置。

　　11日，傍边新经纬以加盟意愿者身份咨询加盟相关事宜时，锅圈食汇全国招商司理先容，加盟一家锅圈食汇，不含房租、人工等，前期需要投资约25万元，包罗6万元装修费、6万元设备费、8万元首批货款、2万元品牌利用担保金、2万元物流处事费等，回本周期是12个月至18个月，个中北上广深的综合毛利率在35%-40%阁下，其他都市在30%-35%阁下。“在上海，算上房租，前期最起码得有40万元的预算。”

　　安然为加盟这家店，一共投资了49.5万元，功效只干了8个月就关店了。“幸亏一塌糊涂，基础看不到回本的但愿，只能实时止损。”

　　安然的这家门店开在上海市嘉定区，约65平米，一个月租金是1.6万元。安然称，凭据这一租金程度，算上每个月4000-5000元的电费（夏天5000元阁下，其他时间4000元阁下），其门店每个月的销售额到达10万元才气保本。

　　但实际上，自2022年12月后，安然这家店的销售额便逐月低落，到本年7月份时，该店销售额只有约3万元。

　　“只有去年12月是赚钱的，当月卖了约20万元，毛利差不多是6万元，毛利率约30%，撤除房租、人工、电费等，赚了不到3万元。到本年1月份，销售额就降到了约11万元，根基保本，从本年3月份后就开始亏钱。”安然说，停止本年7月底关店，算上前期投资，一共亏掉了约40万元。

　　安然提供的靠山数据显示，其门店从2022年12月1日至2023年6月30日，销售额累计为58.83万，在上海约300家门店中排名第132位。

▲受访者供图

　　安然称，今朝上海有不少锅圈食汇加盟商都碰着了雷同的问题，他们有的仍在僵持，有的规划转店，也有人像他一样直接封锁了门店。“很难转出去，没人要。”

　　山东一位锅圈食汇加盟商也暗示正在纠结要不要继承把店开下去，“开着也就刚挣个用度，闭店就是几十万的投资吊水漂，走到这一步真的不知道该如何选择了。”

　　他们为何赚不到钱？

　　上述加盟商赚不到钱，问题出在了哪儿？

　　宅家需求的淘汰是个中一个重要因素。“疫情前的老加盟商根基上都赚到了钱。2022年，有加盟商三个月卖了几百万的货。不外，此刻不少人都抛店了。”安然说。

　　锅圈食汇前述招商司理也提到，2022年，上海地域做得最好的有一家店，一年的流水达1000万元，少的一年也有400万元、500万元。

　　在社交平台上，也有一些锅圈食汇加盟商称，疫情之后门店销售额下滑明明。

　　另外，在安然看来，淡旺季明明、门店密渡过大等也是导致他赚不到钱的重要因素。正如前文中所言，本年7月份，安然的店只卖了约3万元。

　　“在夏季的话，门店销售的产物大概就是以烧烤、冰淇淋为主。夏季整体销量不如冬季，这是事实，但也能挣钱，就是挣得少了点。”锅圈食汇招商司理说。

　　锅圈在招股书中也提到，公司凡是会在10月至次年2月的严寒月份拥有更多的消费者订单并发生更高的销售额。

　　为应对这一问题，锅圈食品通过推出受季候性影响较小的多样化产物，扩大产物供给。招股书显示，停止2023年4月30日，锅圈食品的产物组合已拓展至八大种别，包罗暖锅产物、烧烤产物、饮料、一人食、即烹餐包、生鲜食品、西餐和零食，一共710个SKU。