县域餐饮“上行”释放消费潜能

　　国度统计局最新数据显示，2023年以来，我国餐饮业泛起出强劲苏醒趋势。2023年1月份至11月份，全国餐饮收入47485亿元，同比上升19.4%，增幅显著高于社会消费品零售总额增幅。餐饮消费强势苏醒，意味着一个烟火蒸腾的中国返来了。这背后，不只是民间活力的从头释放，也意味着国人消费信心的一连晋升。

　　在消费苏醒进程中，还呈现了许多新亮点。好比，一些头部县域餐饮品牌“抨击”一线都市市场且取得亮眼后果。美团数据显示，2023年以来，冲入一线都市的县城头部餐饮品牌，订单和用户数平均增速都高出了50%。个中，上海成为拥抱县域餐饮品牌最为努力的一线都市。这些头部县域餐饮品牌已经在一线都市陌头大量涌现，富厚了多半市住民的餐饮选择。这种新的经济现象，是中国市场空间辽阔、消费潜能庞大的又一重要表征。

　　规复和扩大消费，大力大举提振市场信心，是基于此前疫情对经济影响而作出的务实选择。一年来，中国经济尤其是消费规模，新的动能发达发展。

　　两种变革也正在产生。一是多半会糊口方法向县域下沉。在全国各地的县城，高端餐饮、露营、骑行成为许多住民的时尚糊口方法。二是一些县域餐饮品牌的上行。相关平台数据显示，2023年1月1日至12月1日，一二线都市的千店局限县域餐饮品牌，平均门店增速、订单量增速、生意业务额增速、用户数增速同比别离达10.7%、94.3%、77.6%和84.5%，相关增速均领先大盘。

　　这两种变革都在释放一种信号：中国财富经济的要素正在跨区域、跨层级活动，大城与小城的糊口和消费方法形成同频共振，在双向奔赴中开发出越发光亮的前景。

　　其实，岂论是下沉照旧上行，都是两种因素协力促成的功效。一方的气力来自互联网可能数字化。互联网既带来理念与糊口方法的彼此影响，也冲破了技能的鸿沟。一线都市年青人热衷的，小都市的年青人也在追逐；互联网技能低落了商家的开店与获客本钱，使多半会商家在获益，小都市商家也没有缺席。

　　譬如餐饮行业。差异于全球通用的“高价地段”抉择餐饮品牌成长的扩张模式，我国当今的餐饮品牌遍及团结了团购、外卖、直播等互联网运营手段，不只有效争取到一线年青用户的留意力，同时也省去了到黄金地段抢高租金位置的本钱，因此在产物和价值上更有竞争力。这正是县域餐饮品牌可以或许“抨击”一线都市的贸易逻辑。

　　双向奔赴的另一种驱动气力，则是百姓对性价比的拥抱。“不是xxx用不起，而是xxx更有性价比”成为2023年的风行标语，反应了消费者追求物美价廉的普遍心理。岂论大城小城、高线低线，在性价比上消费者实现了心理趋同。

　　可以看到，一线品牌下沉与县域品牌上行，已经成了中国市场布满消费活力的典范特征。跟着将来城乡差距进一步缩小，百姓消费分级的特征将进一步抹平，多样性、均等化的消费名堂会进一步泛起，这对敦促经济高质量成长是十分重要的利好要素。

　　在此进程中，继承发挥好数字化设施对扩内需、促消费的浸染，尤其不行轻视。中央经济事情集会会议明晰指出，要出力扩大海内需求，培养壮大新型消费，大力大举成长数字消费。商务部等12部分此前宣布的《关于加速糊口处事数字化赋能的指导意见》也提出，将来要引导餐饮、零售、住宿等传统糊口处事企业开展数字化、智能化改革进级，操作信息技妙手段，晋升市场阐明和客户获取本领，有针对性地优化策划方法，为客户提供更快响应和更长处事。

　　回过甚看，在多半会与小都市餐饮消费的互动中，假如没有数字化转型带来的策划本钱低落，没有技能赋能导向的处事半径扩大，或许不会呈现此情此景。充实借力数字技能，发挥好数字化基本设施的优势，抖客教程网，方能充实释放百姓消费潜力，助力百姓经济一连向好、加速苏醒。（本文来历：经济日报 作者：韩立）